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水産物加工品製造

2010年11月24日
11月24日(水)

笠利漁業集落の加工品作りがありました。

婦人部を中心にアイザメのジャーキーとカンパチのみそ漬作りemoji:i-185]

ジャーキーは大島支庁のMさんお手製のスモーク製造機の登場

商品は12月12日のまちおこしフェスティバルで出展します

イセエビや鮮魚,ジャーキー,から揚げ,みそ漬,エビ汁などを検討中

P1010139.jpg勤一兄と組合長が31キロのソージを捌く
P1010153.jpg
P1010160.jpgジャーキーの下味付け
P1010155.jpg燻製機に入れて待ちます

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コメント
No title
こんばんわ~! amberjackさん

30キロ超えのカンパチですか~!デカイですね~

ジャーキー美味そう! 酒のツマミに最高かもですね~!(笑)

ジギングの釣果もいいね~! カンパチおおいですね(驚)

笠利沖はカンパチポイント多いんですか?

 



 
No title
こんばんわ!!

今日もジャーキー仕込みましたよ!

味は本当に最高っす!

笠利沖はカンパチの天然礁や人工漁礁が多く点在していますからポイントは豊富ですね。

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